大米擁有哪些營養成分呢？荊州市豐收米業有限公司現在和小編一起了解我們平時吃的大米到底有哪些營養價值吧！

脂肪含量約為9%，脂肪中亞油酸含量較高，一般占總脂肪的34%，分別是萊籽油和茶籽油的2-5倍。米、草（小米）、小米（高粱）、小麥和豆類被稱為“五谷”。大米制造商含有75%的碳水化合物、7%-8%的蛋白質、1.3%-1.8%的脂肪和豐富的B族維生素。大米糖類以淀粉為主，蛋白質以淀粉為主大米蛋白質，其次是蛋白質大米白質和球蛋白。蛋白質的原料和氨基酸組成比高于小麥、大麥、谷子、玉米等谷類作物，消化率為66.8-83.1%，大米廠家的價格比較合適，也是一種蛋白質含量高的糧食。因此，食用大米具有很高的營養價值。

然而大米蛋白質含有較少的賴氨酸和蘇氨酸，因此它不是一種完整的蛋白質，其營養價值不如動物蛋白。但午餐和晚餐吃米飯可以補充人體必需的營養。在中國南方，人們通常大米作為主食，北方卻有很大的差異。

大米的胚和糊粉層含有將近64%的大米營養和90%以上的人體必需營養元素，這應該是它成為人類主食的根本原因。胚芽大米是一種基于米胚和糊粉層的清潔營養食品。它是米糠的升級產品，將成為大米加工業的主要產品。大米它是補充營養的基本食物。它除了富含碳水化合物外，還含有蛋白質、脂肪、維生素和11種礦物質，能為人體提供全面的營養。雖然各種營養素的個體含量不是很高，但由于其消耗量大，具有很高的營養效果。

以上就是關于湖北大米的營養價值了，希望每個喜歡吃米飯的你都能看到大米所帶來的好處。