我們在購買有機大米的時候不知道怎么挑選，荊州大米廠家來教大家怎么選擇優良的有機大米。

1.外觀：新米飽滿，大小均勻有光澤，明亮；表面的呈米黃色或黑色，是陳米；

2.聞味：新有機大米聞稻香，陳有機大米是沒有的，或者有一股發霉的氣味。

3.手握：新米摸起來很光滑，不糠，硬用手搓捏新米，粘膩感很強；味道感覺很粗糙，谷殼，抓住釋放后留下大量的白色粉末。

4.牙咬：一粒米到口，新的米硬度大，比味，新米不容易被壓碎，味道很脆，很容易咬。通過顏色，顏色的有機大米，更深刻的是，有機大米的營養價值較低，更有營養的有機大米有一種顏色，一個巨大的市場，有白色，紫色，黑色和其他顏色，包括有機大米的營養質量的值低，黑色米擁有比較高的營養價值。王蒙說，與拋光的白米飯相比，黑米粉中的維生素含量約為有機大米的四倍，含有很多微量元素，顏色越深，活性越強，所以紫色米、黑米飯都是一個很好的選擇。

根據水稻的厚度選擇，糙米是好的“多美麗的有機大米，有機大米的營養價值很高?！焙必S收大米廠介紹，巨大的市場，一些白色的看起來是因為“白富美”，很受人們的喜歡。但由于“白富美”水稻，歷時精細研磨，去除更多的“粗糙”外組織，造成維生素和礦物質的嚴重損害。