調查結果顯示，普通大眾對有機大米的認知度普遍不高。甚至有些消費者還不知道什么是有機大米，大部分消費者知道什么是有機大米，但當問之知道哪些有機大米品牌時都表示不清楚。只有少部分人能說出“湖北大米”、“五常大米”等地域性的大米名稱。由此可見，大眾對湖北大米批發品牌認知度是非常低的。為什么有機大米品牌認知度不高呢？

有機大米栽培技術：石灰浸種——用生石灰浸種，消滅種皮表面的有害病菌；根絕化學藥劑浸種。炒土育苗——高溫加熱育苗土壤，殺死土壤中的有害病菌、蟲卵及草籽；根絕以殺菌劑、除草劑防治病蟲害。施有機肥——以有機飼養構成的糞肥為根底，以經過有機認證部分認證的有機肥為輔助，為作物施肥、供給養分；根絕施用化肥。

人工除草：在水稻的成長過程中，悉數選用人工除草，根絕運用除草劑。病蟲害防治：選用生物及物理辦法防治病蟲害，并輔以人工除蟲；根絕噴施農藥防治病蟲害。噴施葉面肥：選用經過有機認證部分認證的生物葉面肥，以葉面噴施作為追肥來進步產值；根絕用化肥追肥。有機食物是經過不施用人工合成的化學物質為手段，使用一系列可繼續發展的農業技術，削減生產過程對環境和商品的污染，并在生產中樹立一套人與自然和諧的生態系統，以推進生物多樣性和資本的可繼續使用。