有機大米市場現在一片大好，那么是什么樣的原因造就有機大米的火爆市場呢？下面荊州大米廠家為你分析原因：

一、有機大米批發供需關系，近兩年，供求關系已經發生了明顯的改變，東北的有機大米開始供不應求，這主要是因為南方對粳稻的需求量增大，而東北的粳稻僅占全國總量的15%，從數量上看，東北的粳稻就顯得越發珍貴，導致如今的供不應求。

二、外地有機大米批發商搶米，對于目前在東北市場上爭奪糧源的企業，原本就搶手的有機大米更成為他們追逐的獵物，哪里有商機，哪里就存在競爭，除了本地的，今年外地搶糧企業多了，種植戶手中糧食更搶手，外地糧企扎堆搶糧，加劇了供求矛盾。

三、農民惜售和有機大米批發商囤糧，外地糧企的加入收購，以及本身種植成本的上升，糧食倉儲過程會有損耗，分量下降，一斤糧食儲存的時間越長，消耗的分量越多，還有人工成本的上升都讓農民產生了惜售情結，同時，一些糧食加工企業害怕糧價的進一步提高，提早下手，囤積糧食，加重營造了糧食短缺的氣氛。還有下面的內容造成有機大米受歡迎：

1．有機大米較為健康研究顯示有機大米含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。

2．味道較好有機農業提倡保持產品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。

3．含有較少化學物質以及大米在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。

4．生產過程不含基因改造成分在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

5．對環境及生態有利有機生產鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農場內及其周邊的生物多樣性。

6．保護土壤土壤退化及污染日趨嚴重，而土壤作為生產糧食的基本要素，人類必須對之加以保護。有機農業要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力，令土壤能繼續為人類提供足夠而好的食物。