任何食品都有保質期，荊州大米一樣也有保質期，過了保質期食物就有可能變質，影響營養價值，食用也會有危害。湖北品牌大米的保質期長度不一，根據加工防止、品種、包裝等不同其保質期也不同。下面大米廠家看看有什么不同。

1、含水量較高的大米保質期短，而相對較干的則長一些；

2、真空包裝下，大米保質期相對較長，而普通包裝則相對短些，散裝米沒有包裝袋保護，保質期更短；

3、存放季節也會影響到大米的保質期，比如說，秋冬季節，大米可能能夠存放半年的時間，而夏季則就只有三個月；可以說，大米保質期要根據大米實際情況來定，但是，大米存放時間越長，營養成分也就越易流失，所以對于過了保質期的大米更要慎重食用，要知道，過了保質期的大米很可能出現發霉變質等情況，這其中不可避免地會產生對人體有害的毒素，所以，盡量不要食用。保存大米的主要因素有貯存時間、溫度、水分和氧氣。大米買來之后盡量盡快吃掉，不要長時間儲存。長時間儲存大米容易發霉，也會影響大米的味道和營養成分。大米的保質期一般為3-6個月，保存大米的環境里盡量保持干燥、密封，且不要放陽光下暴曬。

為了減少大米發霉變質的幾率，小編建議大家一次性不要購買太多大米，尤其是炎熱的夏季，選購吃一至兩個月即可，并且要防止在干燥通風的地方，合理保存。歡迎訪問荊州市豐收米業有限公司官方網站：www.chengjianguoji.cn