首先，小米呈黃色，那么理想的有機小米要選擇黃土地種植的。黃土地本身有機含量低達2%，有些地區的黃土地有機成含量可達到20%左右。而且，黃土地里含鈣和豐富的物質養分。

那么下面湖北大米批發小編為大家介紹一下兩者的區別，希望能幫助到大家！

一、土地：

有機小米：有機土地在規定的時間內不能使用任何化肥和農藥，經國家有關機構檢測達標后認證為有機土地的區域種植；

普通小米：任意什么樣的土地都能種植；

二、施肥：

有機小米：綠色基地種植零化肥，全部施用農家肥，保留了營養成分；

普通小米：噴打農藥、殺蟲劑、化肥、除草劑等通過光解生物土壤的轉化，不僅影響小米本身營養，還可能會對環境造成污染，被農土壤和植物吸收，被人體吸收；

三、種植時間：

有機小米：種植時間一般在4個月---5個半月（120天---165天）；

普通小米：種植時間一般在3個月（90天左右）；

四、色澤：

有機小米：色澤黃色或金黃色，顆粒圓潤，飽滿，晶瑩明亮；

普通小米：色澤發白，無光澤度；   

六、營養成分：

有機小米：營養十分豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、氨基酸、維生素及多種微量元素等物質，是補充營養素的基礎食物。

經相關部門測定有機小米蛋白質含量高達16.9%、蛋氨酸含量是大米的2.2倍，維生素B1含量比小麥高23.5%，比玉米高80.8%，鐵的含量也比較高，而且，有機硒、礦物質等含量都高于普通小米；

普通小米:含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、淀粉、維生素B1、B2和C等；

七、種植技術：

有機小米：精細整地→種地→犁地→施肥→選種→種子處理→播種→田間管理→人工除草→二次追肥→收獲；

普通小米：生長過程中會使用化學農藥來提高產量。