煮飯看似簡單，其實也是有不少學問的，不能煮的太爛、不能煮得太硬，要煮得軟硬適中、要煮得晶瑩剔透、要煮得粒粒分明、要煮得蓬松順口....每一個步驟都馬虎不得。 

米飯是大多數人每天吃的主食，但很多人都覺得自己在家蒸的米飯沒有在外面飯店里的好吃，不夠香甜。那湖北大米批發小編就來教大家一些技巧，讓你們也能蒸出很好吃的米飯吧~

1、洗米

洗米一定不要超過 3 次，如果超過 3 次后，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。

2、泡米

先把米在冷水里浸泡 1 個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分，蒸出來米飯會粒粒飽滿。

3、米和水的比例

蒸米飯時，米和水的比例應該是 1：1.2 。也可以用這樣的測量方法：將食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

4、煮熟后不要馬上掀鍋

應該是當開關跳至“保溫”后，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀態5分鐘，拔完插頭后，還要讓米飯繼續燜5分鐘，這樣煮出來的飯口感才好，而且還不容易黏鍋。

5、滴一些植物油

Z后，教大家一個讓飯更好吃的小妙招，在蓋上鍋蓋前，可以在飯里淋些植物油（如橄欖油、大豆油），再加些醋。

因為油可使熟的米飯油潤透亮，顆粒分明；醋不但能保護維生素，還可讓蒸出的米飯松軟清香，吃起來當然就會更加美味啦！ 　

學會一招讓米飯更好吃：

Z后，教大家一個讓米飯更好吃的小妙招，在蓋上鍋蓋前，在米飯里淋些植物油（橄欖油、大豆油都可以），滴點醋。油可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明；醋不但能保護維生素，還可讓蒸出的米飯松軟清香。